子姜香芹滑牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

芹菜（香芹） ：2棵
子姜 ：40
牛柳 ：50

輔料

生抽 ：適量
紅酒 ：適量
糖 ：少許
鹽 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1. 牛肉切片，橫切，用食用油先鬆一下，加入紅酒、生抽、生粉拌勻，醃製五分鐘

2. 香芹切段，子薑切片，備用

3. 鍋中入油，燒至十成熱，滑入牛肉片快速翻炒，沒有血水就撈出備用

4. 鍋中留底油，下入香芹子姜，炒至七成熟

5. 倒入牛肉，烹入白糖、生抽、鹽，翻炒出鍋

烹飪技巧

一定不要用西芹，味道會打折扣。