飯掃光如何做簡單又好吃-芹菜

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

芹菜 ：2-3把
香菜 ：一把
小米辣椒 ：個人口味而定
肉末 ：適量
蒜 ：一頭
大葱 ：一根

輔料

生抽 ：適量

具體步驟

1. 香菜一把 切成碎末，熱水一燙，燙出香味，控幹水分備用。

2. 大葱一根切成細末，越細越好。

3. 小米辣椒，放在漏勺裏用火燙一下，激發辣椒素，然後切碎。

4. 大蒜弄成蒜泥。

5. 芹菜切末，涼水泡一會，保持爽脆口感。

6. 入鍋一勺油，下肉末，炒一會。先放入葱末蒜泥，炒出香味，再放芹菜香菜辣椒末。

7. 生抽一勺，白糖一勺，香油一勺，雞精一勺，鹽半勺，陳醋一勺半。水分收幹出鍋。

烹飪技巧

輔料的用量，可以根據個人口感決定。