可口的山楂糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

山楂 ：500

輔料

白砂糖 ：250
冰糖 ：250
檸檬汁 ：半個

具體步驟

1.將山楂用鹽水泡一泡，逐個洗淨

2.將山楂去核，山楂核和品質不好的山楂放在一邊不用

3.鍋裏加清水，放入加工好的山楂並擠上幾滴檸檬汁，小火煮15分鐘至山楂軟爛。

4.待山楂稍涼後，將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥

5.將山楂果泥倒入不粘鍋中

6.將白砂糖和冰糖全部倒入，並擠幾滴檸檬汁到鍋中

7.小火，不停地攪拌，直至濃稠，直到可以在木鏟上掛上一層厚厚的糊，用筷子在中間劃一條線，兩側山楂不會流動到一起即可

8.在容器裏塗上一層油，把山楂到入放晾

9.放晾切塊即可食用

烹飪技巧

檸檬汁隨自己喜好加不加，如果想保持山楂豔紅的顏色就必須加入檸檬汁抗氧化，如果喜歡果丹皮的顏色就不須加檸檬汁