青菜蛋花湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小青菜 ：100g
雞蛋 ：2個

輔料

圓骨湯 ：1000ml
澱粉 ：20g
鹽 ：4g

具體步驟

1.小青菜洗淨不用切碎，選用整葉裝盤待用。

2.鍋置火上加入圓骨湯。

3.湯內加入鹽和小青菜。開火燒煮。

4.雞蛋打入碗內攪勻。澱粉加少量水融化攪勻。

5.當開鍋後，鍋內的青菜已變色時，慢慢倒入水澱粉攪勻。

6.當鍋再次燒開時，徐徐倒入雞蛋液攪勻。

7.當雞蛋液成型時即熟。

烹飪技巧

1、小青菜不要煮得太老。2、鹽不要放得太多。因為青菜吸鹽，放的太多易鹹。