好吃的南瓜燉蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

説起南瓜，我真是非常的喜歡吃呢。中午食堂的蒸南瓜，是我每天都會選擇的菜。南瓜富含豐富的維生素，非常的香甜。家裏經常做南瓜綠豆湯軟軟的，南瓜適合每個年齡階段的人。今天要給大家推薦的就是南瓜燉蛋。加上蛋過後又給這道菜增加了營養。

主料

泰國南瓜 ：1個
雞蛋 ：一個

輔料

雞精 ：適量
純淨水 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將泰國南瓜洗淨，用刀沿1/4處切開，分成頂與盅。

2.用勺子將南瓜中間的籽挖空，將頂上的籽也去幹淨

3.將清理乾淨的頂和盅放到鍋裏蒸20分鐘。

4.將雞蛋加一點鹽打散，加入1:1的純淨水，攪拌均勻後過濾或者用勺子撇掉泡沫

5.將雞蛋液倒入南瓜盅

6.放入鍋蒸至10~15分鐘即可

烹飪技巧

1、雞蛋打散後，要用勺子撇去泡沫。