美味雞腿滷肉飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

風味十足的雞腿滷肉飯可以吸引眾多美食愛好者嘗試，口感酥脆香甜而且滷香四溢，搭配着一杯鮮榨果汁食用更是美妙。而且製作工藝也是非常簡單快捷容易操作的，食材選擇都是一等一精心挑選優質雞腿製作的，米飯的軟糯着實讓人回味無窮呢。

主料

雞腿 ：300
滷肉 ：150
米飯 ：300
青菜 ：150

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

雞胸肉去皮切成小丁，用水澱粉，料酒抓醃。香菇泡發切成丁

熱油，放入桂皮，八角和蒜頭炒香，放入抓醃好的雞胸肉，加入泡過的香菇，炒至金黃色。加入一勺花生醬，加入熱水，香菇水煮滾。

撇去雜質泡沫，加入醬油，老抽，紅葱酥，冰糖，小火滷20分鐘。待湯汁變濃，大火收汁。

烹飪技巧