什錦涼米線如何做簡單又好吃-雲南小吃
- 美食做法
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:20分鐘
熟雞肉絲 :10
白蘿蔔絲 :3
紅蘿蔔絲 :3
韭菜段 :3
水發木耳 :2
水發海蜇絲 :2
薄荷 :2
香菜段 :2
滷雞蛋 :1/4個
甜醬油 :3
花椒油 :0.5
辣椒油 :2
葱薑汁 :2
滷雞蛋汁 :2
麩醋 :5
味精 :1
芥末汁 :1
芝麻油 :1
炒芝麻 :1
炒花生米 :1
什錦涼米線原料特別豐富,原料的顏色也大不相同,因此這道菜的色澤搭配也特別鮮豔,什錦涼米線看起來就讓人特別有食慾,當然什錦涼米線的味道主要在於湯汁的調製,可以根據自己對其中某些香料的喜愛程度適量添加,自己做的時候就可以以自己的嗜好添加,大家可以試試哦!
主料
米線 :200熟雞肉絲 :10
白蘿蔔絲 :3
紅蘿蔔絲 :3
韭菜段 :3
水發木耳 :2
水發海蜇絲 :2
薄荷 :2
香菜段 :2
滷雞蛋 :1/4個
輔料
鹹醬油 :3甜醬油 :3
花椒油 :0.5
辣椒油 :2
葱薑汁 :2
滷雞蛋汁 :2
麩醋 :5
味精 :1
芥末汁 :1
芝麻油 :1
炒芝麻 :1
炒花生米 :1
1.米線用涼開水洗後瀝乾水分,裝入碗中,放上紅白蘿蔔絲、韭菜段、水發木耳、海蜇絲、薄荷、香菜段、雞絲、香酥、滷雞蛋。要求擺放要妥當,顏色搭配好,要有看樣。
2.取米線碗,依次放入上述調料,即可拌勻入味食用。
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