雙茸羹如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
鹹蛋黃葱姜 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
雞精 :適量
水澱粉 :適量
主料
雞蛋清 :3個鹹蛋黃葱姜 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
雞精 :適量
水澱粉 :適量
輔料
具體步驟
1. 冬瓜去皮,切成塊,放進粉碎機中,加上葱姜,放入適量高湯或水,加入一點雞精和鹽,蓋上蓋打碎,取出裝入碗中;
2. 把雞蛋清和雞胸肉放進粉碎機中,加料酒、雞精、鹽和高湯一起打碎,取出;
3. 把冬茸放進鍋內,燒熱,燒開後勾芡,邊攪動邊倒入雞茸,燒開後倒入碗中,撒上鹹蛋黃即可。
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