上湯西蘭花如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

西蘭花 ：1朵
皮蛋 ：1個
火腿腸 ：1根
幹香菇 ：4個

輔料

生薑絲 ：適量
蒜頭 ：4或5粒
鹽 ：適量
油 ：適量
雞粉 ：適量

具體步驟

1. 準備主料，皮蛋去殼待用，火腿腸去皮切丁，西蘭花洗淨放開水內焯1分鐘，花朵掰開待用。

2. 將幹香菇泡軟洗淨切丁，皮蛋切丁，火腿腸切丁，姜切絲，蒜頭切粒。坐鍋，熱油，先放薑絲和蒜粒爆香，後依次放入香菇丁，火腿腸，加入熱水，再放入皮蛋。水開後放入西蘭花，待湯再開後加入鹽、雞粉即可。喜歡的可以加入少許胡椒粉。