香甜的盒子奶油蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

不僅喜歡吃甜點同時也喜歡吃水果的朋友們，我在這裏告訴大家一款香甜的盒子奶油蛋糕。這裏選用的是加入了芒果果肉放在蛋糕中，一層蛋糕一層水果，再放上蛋糕盤，這樣吃起來有着蛋糕的鬆軟，奶油的香味，還有着芒果的清香甜味，混合在一起吃不油膩！可以當做零食，也可以當做甜點！

主料

低筋麪粉 ：適量
細砂糖 ：適量
雞蛋 ：適量
牛奶 ：適量
玉米油 ：適量
淡奶油 ：適量
糖 ：適量
芒果 ：適量

輔料

白醋 ：適量

具體步驟

a.細砂糖20克用於蛋黃，50克用來打發蛋白。蛋白蛋黃分離放入無水無油的容器備用。b.提前準備3個一次性塑料盒子。

蛋黃加入20克細砂糖，和45克牛奶。攪拌均勻。

加入45克玉米油。混合均勻。

麪粉過篩。來回拌勻無粉粒狀態。

蛋白打起粗泡時，加入數滴白醋，50克細砂糖分2、3次加入。打發蛋白至小三角狀態。如圖。9分偏乾性。

加入1/3的蛋白混合蛋黃糊。

倒入全部的蛋白，以切拌，翻拌手法混合均勻。預熱烤箱，180度上下火。

麪糊倒入不粘模具，普通模具需要墊油紙。預熱結束後，轉170度中層烤25分左右。

.取出倒扣放涼。

蛋糕放涼後，切成6份。芒果對半切開，去核。用刀劃分，但不要劃破皮哦。雙手端着芒果的兩邊，手指頂住芒果底部，向上翻起。用刀把芒果肉刮下來。放入容器備用。

400克奶油一次性加入40克糖。打發有紋路不可流動即可。要求不高。

取一個塑料盒子，先放上一層蛋糕片+奶油+芒果肉+奶油+再放一層蛋糕片

最後抹一層奶油，上面放上芒果肉即可。奶油的層數和份量根據個人喜歡增減。

烹飪技巧

簡單大方，方便攜帶，容易存放，不串味。