五彩橙香水果籃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

橙香水果籃實際上是一個特別好的甜點。這個甜點既有藝術鑑賞性，又有美食品味性。就是做起來比較耗費時間罷了。需要的原材料比較多，而且比較雜。不過，有些東西是可以直接買現成的。比如説蛋撻皮。做起來還是比較簡單的。就是在於準備的時間上。

主料

牛奶 ：250
獼猴桃 ：1個
葡式蛋撻皮 ：10個
雞蛋黃 ：3個
白糖 ：60
低粉 ：25
芒果 ：1個
小葡萄 ：1串

輔料

蛋清 ：25
小蘇打 ：1

具體步驟

1.在準備好的葡式蛋撻皮中裝入適量黃豆，烤箱200度預熱5分鐘，蛋撻皮入烤箱倒數第二層，烤制10分鐘左右時把黃豆倒出，繼續烤至撻皮金黃。

2.烤好的撻皮涼涼備用。用25克蛋清加入1克小蘇打，加40克麪粉和成麪糰，搓成弧形，入烤箱烤成果籃提手。

3.3個蛋黃加入60克白糖。

4.攪打至顏色發白

5. 加入25克低粉，攪拌均勻

6. 牛奶加入一勺橙皮屑，加熱至温熱，分次倒入蛋黃糊，每次都攪拌均勻後再倒入下一次。

7.攪拌好的蛋糊過篩倒入鍋中

8.用中火加熱，用攪拌器迅速地攪拌，以免結塊。

9.等加熱到開始濃稠時，調小火繼續邊攪拌邊煮大約1分鐘即可盛出卡仕達醬，用保鮮膜密封。

10.把水果洗淨切小塊

11.把卡仕達醬裝入烤好的蛋撻皮中

12.裝入水果粒，安裝好果籃提手即可

烹飪技巧

1、用中火加熱蛋糊的時候要用攪拌器迅速地攪拌，以免結塊。