簡易的自制麪條如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麪粉 ：300

輔料

水 ：150
鹽 ：1/4小勺

具體步驟

1.稱好麪粉。

2.稱好水。

3.把所有食材放在麪包機桶內，從液態到粉類，之後用筷子攪均勻。之後啟動“快速揉麪程序”20分鐘。

4.把麪糰和至光滑，將麪糰用保鮮膜放室温發酵。

5.將麪糰壓扁。擀成自己想要的厚度。（擀的時候要撒麪粉，以免粘連）

6.在面片的一邊撒上粉。（配方外的粉）

7.對摺好面片，又在一半撒上面粉。

8.又對一次面片。

9.用刮刀切均勻。

10.加上肉和青菜可香着呢。

烹飪技巧

第一次做，花的時間相當來説比較多，最大的心得就是對摺時麪粉一得要多放並且放均勻。這樣切起來才不會粘在一起。