家常菜豬肉燉粉條如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
娃娃菜 :1棵
粉條 :100
豬肉 :250
料酒 :1勺
老抽 :少許
豆瓣醬 :5
食用油 :少許
鹽 :5
生粉 :少許
主料
炸豆腐 :2塊娃娃菜 :1棵
粉條 :100
豬肉 :250
輔料
香葱 :100料酒 :1勺
老抽 :少許
豆瓣醬 :5
食用油 :少許
鹽 :5
生粉 :少許
具體步驟
1.準備材料
2.瘦肉(我不愛吃肥的)切小塊,加豉油,料酒,油,生粉拌勻備用,菜豆腐切小塊,粉條折斷泡一會
3.鍋中放油燒熱下瘦肉翻炒至變色
4.下娃娃菜翻炒
5.放醬油,鹽繼續翻炒
6.待娃娃菜稍變軟,放入豆腐在面(我用的南方嫩豆腐,過早翻炒易爛)
7.放清水與菜相平(水少易糊鍋,粉條也不熟,水多變湯了)
8.待水滾,在上邊放粉條,蓋蓋子中火燉越10~15分鐘
9.菜軟,用筷子夾一下粉條變軟彈,放香葱香菜攪拌均勻
10.放少許雞精,開大火攪拌,香香的簡易版豬肉燉粉條就做好了。
放粉條的時候一定要放在菜上邊,不然容易糊鍋。
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