好吃的河蚌臘肉頓豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

健康是永恆不變的話題，近些年人們在追求美味的同時，也不再忽略健康膳食的重要性如果你是一個健康達人？如果你對營養的攝入有嚴格的控制？如果你對體重有着苛刻的要求？如果，以上的答案你都是肯定回答的話，那麼請你接着看下去，下面要介紹的菜色很符合你的要求。這道菜叫做河蚌臘肉頓豆腐。

主料

河蚌 ：500
豆腐 ：200
臘肉 ：200

輔料

姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.河蚌剖開，去除腸鰓等髒物在用刀背敲鬆蚌邊緣

2.將處理好的蚌肉，入鍋焯燙後撈出清洗乾淨備用

3.臘肉清洗乾淨切片備用

4.熱鍋再加一勺豬油熬化

5.待豬油熬化後再加放入姜爆香

6.在倒入河蚌煸炒

7.在倒入臘肉煸炒

8.在淋入適量的料酒煸炒片刻，加入適量的清水大火燒開後轉小火燉制一小時左右

9.頓至一小後，在倒入切好的豆腐繼續煮15分鐘即可

10.出鍋前撒上少許鹽、胡椒粉、和味精，臘肉是鹹的一定要控制鹽的量，也可以不加鹽