家常香乾炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香乾炒肉，對一道菜感性的不是它的味道，也不是它的賣相，而是它的內涵和製作者身後的高雅意境。我們要先來感受它的選材用料，在慢慢的心領神會，最後在對這道菜，細細的品嚐、評價一番。最後再來學習，並且細心地做這道可遇而不可求的人間珍品菜餚。

主料

香乾 ：250
五花肉 ：150

輔料

油 ：適量
紅椒 ：1個
鹽 ：適量
青椒 ：1個

具體步驟

1.肉切片，青、紅椒削片備用。

2.香乾洗淨切條。

3.小火將鍋燒熱，放入五花肉，慢慢炸出油來。

4.將五花肉炸成這樣後。

5.倒入香乾，大火炒，放入適量鹽、味精、生抽，繼續翻炒。

6.倒入辣椒，一起翻炒片刻後，

7.加入適量水，蓋上鍋蓋悶熟，直至湯水收幹，即可出鍋。

烹飪技巧

最後加水後，記得蓋上鍋蓋哦，這樣才能把辣椒的香味悶進香乾裏～