香甜的蝴蝶型餅乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :適量
低筋麪粉 :適量
白砂糖 :適量
核桃仁 :適量
泡打粉 :適量
蝴蝶型餅乾,聽名字就是一道漂亮的點心,感覺到蝴蝶在面前偏偏起舞。可以拿出不同形狀的的模具製作出不同形狀的餅乾,然後在上面加上核桃仁,就有各種各樣的蝴蝶,再刷上雞蛋液和蜂蜜,那就色香味俱全了。核桃仁有豐富的維生素B和維生素E,有增強記憶力和延緩衰老的功能。
主料
黃油 :適量雞蛋 :適量
低筋麪粉 :適量
白砂糖 :適量
輔料
食用鹽 :適量核桃仁 :適量
泡打粉 :適量
具體步驟
核桃去殼取仁。選用整的,貌似蝴蝶狀的。
稱好所需要的食材。
黃油軟化後,加入白砂糖、鹽。
用打蛋器打。
打至膨鬆狀。
加入雞蛋液。
繼續用打蛋器打發至雞蛋和黃油完全融合。分兩次加雞蛋液,第一次打發至雞蛋和黃油完全融合後再加第二次。
打至膨鬆輕盈的狀態。
將低筋麪粉和泡打粉混合篩入黃油裏
先用橡皮刮刀翻拌,使麪粉和黃油混合。
待混合得差不多了,再用手揉成麪糰。
將麪糰擀開成厚度約0.3CM的面片。
用心形模具壓出心形餅乾。
將餅乾擺入刷了少許油的烤盤中。
每個餅乾上面加一顆蝴蝶狀的核桃仁。
.將烤盤放入預熱好的烤箱中層,上下加熱,170℃, 烤8分鐘左右
準備好蜂蜜水。
8分鐘後取出烤盤,在核桃仁上刷蜂蜜水。烤盤再入烤箱中層,160度,上下加熱, 烤4分鐘左右,麪糰變成淺金黃色即可。
烤好的蝴蝶餅乾。香甜酥脆。
不喜歡食甜,可以減少糖的用量。烤制中途刷蜂蜜水可以令核桃仁色澤更好,口感更佳。烤箱的温度及時間的設置要視具體情況靈活掌握。
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