韭菜雜炊如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白飯 ：1碗
韭菜 ：20公克
蛋 ：1個
雞高湯 ：200cc
酒 ：1小匙
味醂 ：1小匙
鹽 ：少許

輔料

具體步驟

1. 韭菜洗淨後，切成3公分長段備用，蛋打散成蛋汁備用。

2. 將白飯放在濾網上，用清水沖洗過，去除黏性，瀝乾水份後備用。

3. 將米飯和雞高湯一起熬煮，略帶稠狀時，再把韭菜段放入一起煮，然後加入酒、味醂、鹽調味，最後把蛋汁沿着鍋緣，以順時針方向淋入，蓋上鍋蓋後熄火，略微燜一下即可。