香煎夾心饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

饅頭 ：2個
雞蛋 ：2個
方火腿 ：1塊

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. 將饅頭切片待用；

2. 將方火腿切片待用；

3. 兩片饅頭片中間夾一片火腿；

4. 雞蛋打入碗內，撒上少許鹽；

5. 雞蛋液打散，將饅頭片兩面裹勻蛋液，中間加上火腿片；

6. 平底鍋燒熱，倒油，放入饅頭片，煎成兩面金黃色；

7. 取出，用廚房紙吸油；

8. 切掉不規則的邊緣；

9. 對切擺盤即可。

烹飪技巧

1、饅頭儘量選擇冰箱冷藏過的，這樣的饅頭好操作。2、饅頭片和火腿片儘量切薄，否則三片一摞就很厚了。3、放蛋液的碗儘量選擇寬口，大平底的碗，能夠放開饅頭片的大小。4、煎鍋要選擇厚底平底鍋，小火，否則容易煎糊。5、撈出用廚房紙吸油，可以防止油份大而過膩。