清炒蟶子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蟶子 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 蟶子買回，放鹽水，讓其吐淨泥沙，這個已經很乾淨了，不養也可以。把外膜稍去一些

2. 薑切片，蒜切丁，葱白切段，其餘切葱花

3. 坐鍋熱油，把姜、蒜、葱白放入熗鍋，待其出香味時放蟶子炒

4. 蟶子殼都張開時中料酒，稍煮加水（水可以稍多一些作湯喝），待水變白後改小火

5. 10分鐘後，加少許鹽，撒上葱花出鍋