薄荷鮎魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
薑片 :15片
蒜 :2頭
五香粉 :少許
幹辣椒 :4-6個
香菇 :4個
新鮮薄荷葉 :適量
李錦記紅燒汁 :少許
料酒、老抽 :少許
主料
鮎魚 :1條輔料
京葱 :1根薑片 :15片
蒜 :2頭
五香粉 :少許
幹辣椒 :4-6個
香菇 :4個
新鮮薄荷葉 :適量
李錦記紅燒汁 :少許
料酒、老抽 :少許
具體步驟
1. 活鮎魚洗淨切段,飛水
2. 鍋裏倒少許油,油熱後放入葱段、薑片、蒜片煸炒
3. 再放入20顆蒜瓣,撒五香粉,繼續煸
4. 加少許老抽,倒入熱純淨水,開鍋後放入鮎魚
5. 李錦記紅燒汁、料酒、老抽放小碗裏調勻,均勻倒入鍋內,放幾粒幹辣椒,綠葉葱段,放入香菇片,蓋鍋小火燜煮15分鐘
6. 出鍋後撒薄荷葉,吃時薄荷葉拌入魚湯裏
鮎魚平常都習慣火鍋吃,或烤魚,口味太重。試試加了新鮮薄荷葉的燉煮鮎魚做法吧,絕對適合夏日食用!
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