奶酪烤雞腿肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
瑞士多孔乾酪Emmental :適量
奶酪:Red Leicester :適量
帕瑪森奶酪Parmesan :適量
牛奶 :適量
厚奶油heavy cream:double cream :適量
可選奶酪:cheddar cheese :適量
紅葱頭/洋葱 :適量
西班牙辣香腸 :適量
黑胡椒粉 :適量
主料
雞腿肉去骨 :適量瑞士多孔乾酪Emmental :適量
奶酪:Red Leicester :適量
帕瑪森奶酪Parmesan :適量
牛奶 :適量
厚奶油heavy cream:double cream :適量
可選奶酪:cheddar cheese :適量
紅葱頭/洋葱 :適量
西班牙辣香腸 :適量
輔料
鹽 :適量黑胡椒粉 :適量
具體步驟
1. 雞腿肉去骨,兩面撒鹽和黑胡椒粉,直接放平底鍋裏中小火煎至油出來,把油倒入小碗,繼續小火煎至油再次溢出,然後開大火,繼續煎至兩面金黃。此時雞腿肉體積應該縮小,確保它已經熟了。
2. 預熱烤爐250攝氏度
3. 雞腿肉取出備用,雞油留在鍋內,把小碗裏的雞油倒回去
4. 洋葱/紅葱頭切碎,西班牙辣香腸切片或粒。所有材料倒入鍋內炒香。
5. 鍋里加少許牛奶,和奶油。燒到有少許泡泡後,下鹽和黑胡椒粉,調味,然後倒入可以放入烤爐裏用的容器內
6. 接着碼上雞腿肉
7. 用刮絲的工具,把奶酪Parmesan,red leicester刮絲在雞肉上面,接着下奶酪Emmental和cheddar。
8. 放入預熱好的烤爐烤6分鐘左右。烤到表面有少許焦黃為止。記得看火,不要烤糊了噢!
9. 然後,可以配上全麥麪包(可以嘗試烤脆),吃完雞肉後,剩下的奶酪可以用麪包沾着吃。可以配上紅酒。
請看火
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