蝦皮蒸蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：4個

輔料

鹽 ：適量
蝦皮 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。

2.雞蛋打散，温水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，温水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量

3.蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米

4.然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘

5.出鍋時我滴幾顆香油，撒些小葱花就可以了。

烹飪技巧

蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻