自制蟲草花烏雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

烏雞 ：500
蟲草花 ：5

輔料

幹棗 ：4顆
枸杞 ：10粒
鹽 ：1茶匙
姜 ：1塊

具體步驟

1.原料圖。蟲草花用水洗淨即可，不用泡。

2.烏雞切大塊，泡水裏1小時，半小時換一次水。

3.焯水撈出備用。

4.鍋裏放水，加蟲草花，紅棗，拍碎的姜塊，大火燒開，撇浮沫。小火燉1小時。

5.放枸杞。

6.喝的時候放鹽，香油。覺得不能接受的可以調味。但是月子後調理身體的不建議用很多調味品。

烹飪技巧

蟲草花有淡淡的甜味，總體湯不難喝，烏雞要選擇新鮮的，不可用凍的，浸泡烏雞的時候可以放幾顆花椒。