洋葱蝦仁炒蛋怎麼做-洋葱蝦仁炒蛋的做法

“蛋白質是寶寶生長髮育不可缺少的營養，媽媽在給寶寶製作輔食的時候可以經常做雞蛋給寶寶補充蛋白質，如果寶寶吃膩了普通的雞蛋羹，當然也可以變換做法，讓寶寶更愛吃。這道菜中加入蝦仁，蝦含有20%左右的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是特定為寶寶定製的，十分適合寶寶吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋葱蝦仁炒蛋的做法步驟

• 1、食材：山林散養柴雞蛋2個；洋葱200g；黑金剛白蝦50g；食用油；鹽；番茄醬；

• 2、將蝦開背去蝦線並清洗乾淨備用；

• 3、煮蝦，鍋中加水、生薑，水開後將蝦煮熟（蝦殼變色就可以了）；

• 4、將洋葱、熟蝦仁切成細末；

• 5、雞蛋打散後，加入洋葱丁和蝦仁丁，混合均勻；

• 6、炒鍋預熱後加入適量食用油，稍熱後倒入蛋液；

• 7、炒散後加入適量鹽，翻炒一下即可出鍋，可加番茄醬作為裝飾。

小竅門

1、洋葱中的揮發性物質會讓人流淚，切洋葱時最好在旁邊放一盆清水，切菜刀在涼水中泡一會兒再切，切完後立即把洋葱放入水中，最好帶上泳鏡和口罩，或屏住呼吸，這樣可以避免流淚哦。
2、如果已經淚流滿面時，可以打開冰箱冷凍櫃，把頭伸進去一下下，就不會再流淚啦。
3、大人要吃的話，還可以放點青椒以及其他的東西哈~隨意搭配。
4、給孩子吃的需要注意的是食材的選擇，雞蛋、白蝦，給孩子吃的所以比較謹慎，我選擇的雞蛋是山林散養的柴雞蛋，無污染，純天然，山林無柵欄的散養雞，營養充分更佳。品質安全更有保障。白蝦我選擇的馬來西亞進口的白蝦，安全哪！