美味的燉河鯽如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

燉是一種簡單而傳統的烹飪方式，燉河鯽能將河鯽的香氣慢慢激發出來，佐以豐富的調料，去腥且提香，完整了河鯽的美味。簡單而又能成為一道餐桌上的大菜，適合朋友聚會，家人聚餐時和大家一同分享，並能展現自己精湛的廚藝。可口鮮香，適合下飯。

主料

河鯽 ：1000

輔料

玉米油 ：適量
葱花姜蒜 ：適量
薑片 ：1片
桂皮八角陳皮香葉 ：適量
鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
生抽、蠔油、香菜 ：適量

具體步驟

新鮮河鯽魚2斤。

切好葱薑蒜。

白菜葉撕開。

先用薑片蹭鍋，將鍋底全擦一遍，在鍋中放入油比平時多些，放入魚大火煎。

兩面煎成金黃盛出。

鍋中先鋪入菜幫，上面鋪上煎好的魚加入葱花姜蒜，再鋪上菜葉。

倒入生抽蠔油適量花椒粉桂皮八角陳皮香葉，適量鹽，添足湯，中火燉半個小時。

出鍋前加入適量香菜。

滿滿的一大盤，就着米飯真香啊！