藜麥蔬菜森林如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小土豆 ：適量
青豆 ：適量
白蘑菇 ：適量
金針菇 ：適量
杏鮑菇 ：適量
白姬菇 ：適量
香菇 ：適量
西蘭花 ：適量
蠶豆 ：適量
抱子甘藍 ：適量
藜麥 ：適量

輔料

荷蘭芹 ：適量
芝麻菜 ：適量
巴馬乾酪 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量
黃油 ：適量

具體步驟

1. 準備階段清洗蔬菜後，把白蘑菇切成丁塊，去掉白姬菇和金針菇的根部用手掰散開，香菇和杏鮑菇切成小方塊。荷蘭芹和香葱切碎。將西蘭花去根對半切開，抱子甘藍掰成瓣狀。

2. 準備一個小鍋放入藜麥，加水沒過藜麥一釐米即可。放入鹽，小火慢煮。

3. 燒一鍋開水放鹽，待水煮開後先放土豆煮軟後放入其它蔬菜。水再次燒開後大約兩分鐘左右即可撈出，把蔬菜放入冰水能保持蔬菜的嚼勁和顏色。

4. 在中火加熱的鍋裏融化黃油，然後加入蘑菇炒到金黃色時加入全部的綠色蔬菜後繼續炒香。最後放入鹽和胡椒調味再撒些荷蘭芹後攪拌下。備用。

5. 在煮好的藜麥中加入馬斯卡伯尼奶酪和一半的帕瑪森芝士一起攪拌，按照個人喜好慢慢放鹽。（剩下的一半帕瑪森芝士在最後裝盤時撒在菜上面）

6. 待炒好的蔬菜和煮好的藜麥全部調好味道後開始裝盤。先放兩大勺的藜麥再把炒好的蔬菜和蘑菇好看地擺放在它上面。最後點撒些芝麻菜和帕瑪森芝士作為點綴。

烹飪技巧

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