家常青豆炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青豆 ：適量
鹹菜 ：適量
瘦肉 ：適量

輔料

薑片 ：適量
蒜粒 ：適量
紅椒 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1. 青豆洗淨，煮5分鐘，這樣炒出來的豆好看不易分開。鹹菜切條，不需要洗。瘦肉切薄小塊。準備薑片，蒜粒，結椒圈，生粉水

2. 姜，蒜，椒爆油鍋，下鹹菜，先翻炒3分鐘，把鹹菜的鹹味逼出來，當然要加點水，這樣逼在水中，炒到水分有點半稠狀態，加入肉，把肉翻勻變色後加豆。炒熟即可，不忘倒入生粉水哦。。

烹飪技巧

油要足，豆要先煮過水