美味的烤肉豆腐白菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

美味的烤肉豆腐白菜是一道家常菜，想必每個人都有吃過吧。豆腐的鮮美白菜的清甜加上香噴噴的烤肉，簡直是家常菜中的高階美味。而且這道菜的營養成分高，可以減少疾病，簡直是老幼皆宜。不要以為只有吃藥才會減少病痛，是藥三分毒。這道菜又美味又高營養高功效，獲得了許多户人家的喜愛。

主料

白菜 ：400
豆腐 ：300
五花肉 ：300

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
料酒 ：適量
大葱 ：半根
姜 ：兩片

具體步驟

1. 將豬五花肉洗淨後切成大片加入精鹽和味精醃製片刻用雞蛋液和澱粉漿好投入燒熱的油鍋內炸至金黃色撈出控淨油；

2. 幹豆腐洗淨後切成條與洗淨的白菜心分別投入沸水鍋氽一下撈入涼水內投涼；

3. 炒鍋置旺火上放油燒熱將葱和薑末炸出香味；

4. 加入鮮湯料酒和炸好的豬肉改用小火燉40分鐘左右至肉熟爛；

5. 下入白菜心和幹豆腐燉10分鐘左右；

6. 撒入精鹽、味精和雞精淋入葱油調味即成。