美味酸湯澆汁魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅鯧魚 ：450

輔料

啤酒 ：一瓶
紅酸湯 ：100ml
食鹽 ：2
姜 ：20
葱 ：80
胡椒粉 ：1
料酒 ：5ml
油 ：10ml

具體步驟

1. 紅鯧魚收拾乾淨

2. 魚身兩側開幾刀，放入啤酒中浸泡一個小時以上 （我泡了三個小時，啤酒是用的老公喝剩的，專門開新的很浪費哈）

3. 撈出魚，抹上黃酒、鹽和胡椒粉，葱切段，部分放入魚肚子裏，部分鋪在盤子上，薑切片碼在魚身上

4. 上鍋旺火蒸8分鐘後關火，不開蓋燜幾分鐘

5. 準備紅酸湯100ml（此物是我網購的，呵呵～）

6. 炒鍋燒熱放油，倒入魚盤裏的汁和紅酸湯，燒至香味四溢時，澆在魚上即可