黑椒番茄蝦如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 海蝦剪去蝦槍、蝦鬚和蝦足,並用牙籤挑去沙線,用清水反覆沖洗3次,之後撈出控幹水分;圓葱切去兩端,去外皮,之後沖洗乾淨,切成1cm左右的小塊;西紅柿洗淨去蒂,切成1cm左右的小塊
2. 將洗好的海蝦,放入碗中,放入白酒3湯匙,鹽少許,用手抓勻,醃製5分鐘
3. 鍋內倒入少許橄欖油,稍熱,入圓葱碎,煸出香味至圓葱成半透明狀,盛出備用
4. 稍微添加一點橄欖油,稍熱,入西紅柿碎,小火翻炒至醬狀
5. 將西紅柿醬撥至鍋外側,放入醃製好的蝦,用油煎至一面成紅色,翻面,另一面也煎成紅色
6. 放入煸炒過的圓葱碎,翻炒均勻,撒入黑胡椒粉和少許鹽,加入少許白酒,改小火,收幹湯汁,即可盛盤。
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