西瓜番茄黑橄欖沙拉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西瓜 ：1磅
黃瓜 ：1條
西紅柿 ：1個
黑橄欖 ：1/4茶匙

輔料

粗粒鹽 ：2茶匙
薄荷葉 ：1湯匙
橄欖油 ：2茶匙
紅酒醋 ：1茶匙
意大利乳清乾酪 ：1盎司

具體步驟

1. 西瓜去籽切成大方塊，黃瓜削皮去籽切成中等方塊，西紅柿去籽切成中等方塊，黑橄欖去核對半切開，薄荷葉切碎，橄欖油要特純級別，黑胡椒要新鮮的，意大利乳清乾酪要切成薄片

2. 在一個大碗中將西瓜，黃瓜，以及西紅柿混合。撒上食鹽並柔和的上下搖動大碗以混合均勻。將大碗中的食材轉移到一個濾鍋中，醒至少10分鐘。

3. 將濾乾的食材倒入一個大碗中，與橄欖，薄荷，油以及醋混合。用大量的黑胡椒調味，並在頂部撒上芝士。

烹飪技巧

意大利乳清乾酪是一種半硬的意式奶酪，如果不能找到，可以用羊乳酪屑（稍微鹹一點）代替，或者就直接不加奶酪也可以。