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關於糖漬果乾麥芬的餐飲百科

糖漬果乾麥芬怎麼做-糖漬果乾麥芬的做法

  • 糖漬果乾麥芬怎麼做-糖漬果乾麥芬的做法

  • 食材明細主料低筋粉（200g）輔料BP粉（8g）無鹽黃油（100g）牛奶（100ml）糖漬果乾（100g）配料砂糖（100g）鹽（適量）蜂蜜（40g）蛋（2個）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糖漬果乾麥芬的做法步驟1、將低筋粉和BP粉混合起來，用篩子篩好後備用。糖漬果乾用水沖洗掉表面的糖粉之後控幹備用。2、將室温放置...
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果乾馬芬的做法 果乾馬芬，發糕，小蛋糕 果乾馬芬怎麼做

  • 果乾馬芬的做法 果乾馬芬，發糕，小蛋糕 果乾馬芬怎麼做

  • “這是非常簡單的馬芬（紙杯蛋糕），幾乎是零失敗的，是每個初學烘培的新手最容易上手的。也是我家Amy小妹6歲時，就開始學習烘培的一個上手烤。她自己找配方和材料混合，烤出成品。後來她的朋友生日，還專門烤了，裝飾了去做禮物，得意了好久。這次我的生日，一種麪糊，三種吃法，有果乾的馬芬，果...
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火龍果麥芬怎麼做-火龍果麥芬的做法

  • 火龍果麥芬怎麼做-火龍果麥芬的做法

  • 食材明細主料低粉（200g）雞蛋（1只）火龍果奶昔（150g）輔料糖（45g）泡打粉（10g）小蘇打（2g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）火龍果麥芬的做法步驟1、所有食材2、雞蛋、糖、色拉油放入盆中拌勻3、倒入火龍果奶昔拌勻4、低粉、泡打粉、小蘇打拌勻倒入盆中5、攪拌均勻無干粉6、然後倒入模具...
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糖漬聖女果怎麼做-糖漬聖女果的做法

  • 糖漬聖女果怎麼做-糖漬聖女果的做法

  • 食材明細主料聖女果（半斤）輔料白糖（三勺）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）糖漬聖女果的做法步驟1、聖女果去蒂洗淨2、放進燒開的水裏，10到15秒即可以撈出了。不要時間長了3、放進涼水浸泡4、剝掉外面的皮5、加入三勺白糖涼拌均勻靜置五分鐘左右即可。(夏天可以放進冰箱冷藏)6...
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糖漬水果蛋糕怎麼做-糖漬水果蛋糕的做法

  • 糖漬水果蛋糕怎麼做-糖漬水果蛋糕的做法

  • “基本款奶油重榜水果蛋糕，材料選用平時吃的小零嘴果鋪，切碎加朗姆酒浸過之後口感到甜美，咬下去香氣相當怡人。”食材明細主料無鹽黃油（100g）砂糖（100g）雞蛋（2只）低筋麪粉（80g）杏仁粉（20g）泡打粉（3g）水果乾（150g）輔料水果乾裝飾（若干）配料製作糖霜（適量）細砂糖（150g）糖漿（50g）果味（口味）烘焙（工藝）一小...
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無油無糖麥芬蛋糕的做法 無油無糖麥芬蛋糕（零基礎學做麥芬） 無油無糖麥芬蛋糕怎麼做
糖漬桔皮小餅乾怎麼做-糖漬桔皮小餅乾的做法

  • 糖漬桔皮小餅乾怎麼做-糖漬桔皮小餅乾的做法

  • 食材明細主料低粉（145克）糖漬桔皮（50克）輔料雞蛋（1個）黃油（50克）糖（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）糖漬桔皮小餅乾的做法步驟1、原料圖2、將低粉過篩3、黃油隔水融化後，加入糖、桔皮，雞蛋4、將它們混合均勻5、將過篩後的低粉倒入混合好的液體中6、輕揉成一個光滑的麪糰7、...
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香蕉紅糖麥芬怎麼做-香蕉紅糖麥芬的做法

  • 香蕉紅糖麥芬怎麼做-香蕉紅糖麥芬的做法

  • “這款麥芬香蕉味道濃郁，黃油的用量恰到好處，温熱時吃口感最佳。”食材明細主料香蕉（240克）紅糖（134克）黃油（124克）泡打粉（8克）低粉（310克）牛奶（124克）白糖（34克）蛋液（124克）輔料硅膠蛋糕杯（13個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香蕉紅糖麥芬的做法步驟1、原料圖，把所需食材稱好重，香蕉、黃油...
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蘋果麥芬怎麼做-蘋果麥芬的做法

  • 蘋果麥芬怎麼做-蘋果麥芬的做法

  • “週末做了一次藍莓蛋撻，用飛餅皮版，藍莓醬放的太多，烤時往外溢，看來下次要少放。弄得四周都是藍莓汁，過於甜膩。做蛋撻剩了兩個蛋清，於是就瞎鼓搗了蘋果麥芬。方子是抄自由JM的，感謝！”食材明細主料低粉（110g）泡打粉（1小勺）輔料蛋白（2個）肉桂粉（3/4小勺）油（30g）蘋果（1個）紅糖（60g）牛奶（50g）甜味（...
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糖漬芒果的做法 當季的美味-----【糖漬芒果】 糖漬芒果怎麼做

  • 糖漬芒果的做法 當季的美味-----【糖漬芒果】 糖漬芒果怎麼做

  • “自從芒果樹結果以來，每年都能摘上好多，自己家的不怕別人摘，總是留到比較成熟的時候才下樹。除了一些給人，也還是有很多吃不完。我總是會換着花樣處理掉一些，有時候摘些下來做芒果醬，有時候摘些下來糖漬。糖漬的芒果雖然步驟簡單，但口感卻改變了很多，味道很獨特，就連湯汁也完全不...
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紅糖核桃麥芬的做法 營養食療—紅糖核桃麥芬 紅糖核桃麥芬怎麼做

  • 紅糖核桃麥芬的做法 營養食療—紅糖核桃麥芬 紅糖核桃麥芬怎麼做

  • “也許你不喜歡吃麥芬，因為麥芬的口感相對來説沒有那麼細膩順滑，比較粗糙，可是這款麥芬選用的是紅糖，香味十足。而且加入堅果核桃，口感豐富，華樸巧拙，是一款食療佳品”食材明細主料低粉（100克）雞蛋液（20克）牛奶（80克）核桃仁（20克）輔料紅糖（40克）泡打粉（5克）鹽（1克）玉米油（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）...
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無油低糖紅糖裸麥麥芬怎麼做-無油低糖紅糖裸麥麥芬的做法

  • 無油低糖紅糖裸麥麥芬怎麼做-無油低糖紅糖裸麥麥芬的做法

  • “剩下半包裸麥粉，決定從百分百開始遞減，直至將它霍霍乾淨。無法想象百分百的裸麥麪包，正好看到一個超級低糖而又無油的純裸麥麥芬，就從它開始吧，量太少，感覺太浪費電，膨脹效果還不錯，就是表面看起來比較幹有一種獨特的麥香。。。”食材明細主料雞蛋（1個）黑裸麥（60克）牛奶（60克）紅糖（5克...
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葡萄乾麥芬怎麼做-葡萄乾麥芬的做法

  • 葡萄乾麥芬怎麼做-葡萄乾麥芬的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（100克）葡萄乾（40克）輔料糖（30克）泡打粉（6克）鹽（1小勺）雞蛋（30克）牛奶（80克）植物油（30克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葡萄乾麥芬的做法步驟1、1、準備原料2、1、大碗裏倒入雞蛋、植物油3、3、加入雞蛋液4、4、攪拌均勻5、5、取另一碗把低粉、糖、泡打粉、鹽...
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糖漬楊梅乾的做法 【糖漬楊梅乾】 糖漬楊梅乾怎麼做

  • 糖漬楊梅乾的做法 【糖漬楊梅乾】 糖漬楊梅乾怎麼做

  • “講起楊梅乾，大家有沒有望梅止渴，口水不斷下嚥的感覺啊？説起這個楊梅乾啊，80後的小孩應該都不陌生，那時候的零食其實沒什麼花樣，糖葫蘆，無花果絲，大大卷，跳跳糖，醜怪果，山楂片，酸棗糕，用糖捏的小人，等等很多，有些真的一下叫不出名字了。記得當時拌飯的兒童醬油都好吃的不得了，還有七毛錢...
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糖漬橙皮餅乾怎麼做-糖漬橙皮餅乾的做法

  • 糖漬橙皮餅乾怎麼做-糖漬橙皮餅乾的做法

  • 食材明細主料低粉（203克）鴨蛋（1枚）黃油（70克）糖（28克）糖漬橙皮（70克）果味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糖漬橙皮餅乾的做法步驟1、黃油一塊；2、加入糖漬橙皮中一起加熱；3、冷卻後加入鴨蛋；4、調勻5、加入糖粉攪拌至溶解；6、加入低粉；7、捏成團；8、揪成8克的小團；9、用叉子橫着按一下；10、再...
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果乾燕麥麥芬怎麼做-果乾燕麥麥芬的做法

  • 果乾燕麥麥芬怎麼做-果乾燕麥麥芬的做法

  • “麥芬蛋糕，是一種西式鬆餅，由於製作簡單又美味，非常適合當早餐或是下午茶，在麥芬蛋糕里加入麥片和果乾，還有酸奶，非常有營養，最主要是它非常適合新手製作，可以説是零失敗。原方來自：王光光光光略加修改”食材明細主料低筋麪粉（200g）雞蛋（2個）玉米油（100g）細砂糖（80g）即食燕麥片（100g）輔料酸...
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酸奶芒果乾麥芬的做法 製做簡單快捷的下午茶點心【酸奶芒果乾麥芬】 酸奶芒果乾麥芬怎麼做
楓糖核桃麥芬怎麼做-楓糖核桃麥芬的做法

  • 楓糖核桃麥芬怎麼做-楓糖核桃麥芬的做法

  • “麥芬是入門級的小點心，簡單快手，並且可以隨心所欲變換許多口味，這道楓糖核桃麥芬用楓糖漿代替砂糖，味道非常濃郁，口感也不會甜膩，配上核桃獨有的香味，是一款美味又營養的小點心。”食材明細主料牛奶（80克）楓糖漿（100克）玉米油（60克）核桃仁（50克）輔料低粉（200克）泡打粉（6克）甜味（口味）烤（工藝）...
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紅糖米飯麥芬怎麼做-紅糖米飯麥芬的做法

  • 紅糖米飯麥芬怎麼做-紅糖米飯麥芬的做法

  • “配方來自靜心蓮~”食材明細主料低粉（150g）紅糖（100g）米飯（100g）牛奶（110g）雞蛋（2個）色拉油（80g）葡萄乾（50g）泡打粉（5g）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糖米飯麥芬的做法步驟1、備齊所需材料2、牛奶加紅糖放入鍋中，小水加熱3、煮至稍沸，攪拌至紅糖全部融化4、倒入米飯，再繼續小火煮1...
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紅糖裸麥馬芬怎麼做-紅糖裸麥馬芬的做法

  • 紅糖裸麥馬芬怎麼做-紅糖裸麥馬芬的做法

  • “馬芬蛋糕比較省事，一個小時以內基本就能全部完成。懶惰+懈怠，來試試裸麥與紅糖的組合，紅棕色，口感柔軟，風味獨特～”食材明細主料低筋粉（55克）黑裸麥（45克）全蛋液（25克）牛奶（125克）紅糖（45克）鹽（1/4小勺）小蘇打（1/4小勺）泡打粉（1/2小勺）玉米油（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅糖裸麥...
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巧克力麥芬棒棒糖的做法 27的烘焙日記——朗姆雜果巧克力麥芬棒棒糖 巧克力麥芬棒棒糖怎麼做
水果乾麥芬杯怎麼做-水果乾麥芬杯的做法

  • 水果乾麥芬杯怎麼做-水果乾麥芬杯的做法

  • “非常好吃。可以替換蔓越莓，加你喜歡的水果。”食材明細主料普通麪粉（150g）牛奶（40g）糖粉（40g）葡萄乾（適量）奶粉（10g）玉米油（40g）雞蛋（大號雞蛋一隻）蔓越莓（適量）輔料奶粉（10g）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水果乾麥芬杯的做法步驟1、把葡萄乾和蔓越莓幹用水泡一個小時備用雞蛋加糖粉...
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全麥馬芬的做法 低脂低糖的葡萄乾全麥馬芬 全麥馬芬怎麼做

  • 全麥馬芬的做法 低脂低糖的葡萄乾全麥馬芬 全麥馬芬怎麼做

  • “比較基本款的馬芬，因為用的植物油，所以感覺沒有那麼香，但是卻是非常健康的小蛋糕偶”食材明細主料低筋麪粉（160g）全麥麪粉（40g）葡萄籽油（60g）黃砂糖（100g）牛奶（50g）葡萄乾（80g）雞蛋（2個）泡打粉（4g）香草精（適量）輔料朗姆酒（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）全麥馬芬的做法步驟1、準備好材...
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葡萄乾麥芬的做法 最簡單的蛋糕——葡萄乾麥芬 葡萄乾麥芬怎麼做

  • 葡萄乾麥芬的做法 最簡單的蛋糕——葡萄乾麥芬 葡萄乾麥芬怎麼做

  • “一直鍾愛於蛋糕，可以當零食，可以做早餐。每次做戚風要打發，還要一堆工具要洗洗刷刷，不想費勁，就做麥芬吧。全程無需打發，所有材料混合，半小時就有美味的蛋糕吃啦，是不是很好呢”食材明細主料低筋麪粉（100克）鹽（1.25克）糖（30克）牛奶（80克）玉米油（30克）雞蛋（20克）泡打粉（6克）輔料葡萄乾（適量）酥粒...
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焦糖海鹽麥芬怎麼做-焦糖海鹽麥芬的做法

  • 焦糖海鹽麥芬怎麼做-焦糖海鹽麥芬的做法

  • “超軟的瑪芬蛋糕，加入焦糖醬味道更好，燕麥也起到了裝飾作用”食材明細主料低粉（90g）牛奶（90g）食用油（60g）焦糖醬（50g）雞蛋（1個）泡打粉（3.5g）輔料鹽（2g）燕麥（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）焦糖海鹽麥芬的做法步驟1、準備好原材料2、將蛋、鹽、焦糖醬、奶等混合3、篩入麪粉攪拌均勻...
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