香軟蜂蜜椰絲吐司如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 將黃油外其它原料全部放入麪包機攪拌20分鐘。再加入黃油攪成可拉出大片薄膜的麪糰（這個時間大約需要30分鐘）。麪糰放入容器蓋上保鮮膜，第一次發酵約1小時。

2. 把發好的麪糰分割成3等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。每個麪糰擀成長約20公分、寬10公分的橢圓形，翻面後輕輕捲成圓柱形，鬆弛10分鐘。

3. 再次把麪糰擀一遍捲起，翻面後均勻鋪上事先拌好的椰絲餡，輕輕捲成圓柱形。

4. 將麪糰並排放入450克的吐司模中，放入烤箱進行第二次發酵約50分鐘左右（烤箱最下層放一烤盤開水，再上一層烤盤放吐司模）。

5. 待麪糰發至模型的8分滿即可完成第二次發酵。

6. 麪糰表面刷上蛋液（或三花淡奶），放入預熱190度的烤箱裏，下層，上下火40分鐘。（表面上色均勻後，要及時加蓋錫紙）出爐後立即再刷一層三花淡奶

7. 甜椰絲餡做法：黃油隔水融化，加入甜椰絲，再加入蛋液，用橡皮刮刀拌勻即可。