煎餅如何做簡單又好吃-適合男人餅

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：50
雞蛋 ：2個

輔料

水 ：適量
鹽 ：少許
洋葱 ：少許

具體步驟

1. 取麪粉適量，加鹽、花椒粉，加水調成稍稠的糊狀，攪勻後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏。第二天早上取出麪糊，加雞蛋兩到三個、切碎的洋葱半個攪拌均勻，靜置10分鐘。

2. 用少量油潤一下鍋，舀入三大勺麪糊，輕輕轉動鍋子，讓麪糊均勻佈滿鍋底，到自己喜歡的厚薄和大小，蓋上蓋子煎兩分鐘左右。

3. 翻面再煎一到兩分鐘至兩面金黃即可。

烹飪技巧

1、如果是現做現吃，放冰箱冷藏這一步可以直接省略。2、洋葱可提前放冰箱冷藏5小時以上，切時便不會對眼睛造成強烈刺激。