- “湯種火腿玉米土司——麪包機版(東菱DL-T13)吃了一個星期的各種果乾麪包,真的有些覺累不愛了啊……想着還是來點鹹味的吧,於是火腿玉米吐司就誕生了。對於小菱T13真的只能讚一句:相見恨晚哈!原來家裏的麪包機整個和麪過程需要用1個小時,這次碰上T13原本不報什麼很大期望的。沒...
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- “家人愛吃的一款麪包”食材明細主料麪糰(適量)全蛋液(35g)牛奶(190g)鹽(2g)糖(35g)麪包粉(350g)酵母(4.5g)黃油(35g)輔料餡料(適量)玉米粒(120g)火腿粒(80g)馬蘇裏拉奶酪(60g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米火腿奶酪麪包的做法步驟1、將麪糰的材料依次放入麪包桶中,鹽和糖對角放,在麪粉上...
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- “這款麪包是中種發酵法,以中種發酵法所製作的麪包雖然耗時長,但是質地最細膩最柔軟。所以個人是偏愛中種和湯種麪包,吃起來非常美味。”食材明細主料中種材料:麪包粉(250g)牛奶或水(150g)酵母(4g)輔料主麪糰材料:麪包粉(100g)牛奶或水(10g)煉乳(70g)砂糖(50g)黃油(30g)鹽(4g)雞蛋(留點刷液)(一個)配...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:370純牛奶:250毫升雞蛋:一個綿白糖:25鹽:6酵母:4調和油:20火腿腸:適量輔料具體步驟1.準備所有材料2.將除酵母和油以外的材料放入麪包機桶內。3.選菜單7的和麪程序,攪拌10分鐘成麪糰4.長按啟動/停止鍵取消...
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- “它的製作流程簡單明瞭,而且自己動手豐衣足食。自己做,才能夠放心大膽的吃,不含任何的添加劑、防腐劑。”食材明細主料高筋麪粉(300g)奶粉(10g)牛奶(96g)輔料黃油(12g)淡奶油(84g)鹽(3g)糖(50g)酵粉(4g)雞蛋(1個)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪包機甜土司的做法步驟1、將淡奶油,牛奶,雞蛋...
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- “這是堆友s姐分享的方子,做了很多次都覺得很好。之前一直拿來做小餐包,這次直接做白吐司也非常好吃。中種冷藏比直接法要鬆軟很多,也很省事,加上有了T13更加的方便了!”食材明細主料中種:高粉(230克)中種:牛奶(75克)中種:淡奶油(65克)中種:雞蛋半個(適量)中種:糖(7克)中種:黃油(5克)中種:酵母(1.5...
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- “雞蛋一個麪粉300g玉米油40g牛奶150g糖75g鹽3g酵母4g奶粉若干”食材明細主料高筋粉(300克)牛奶(150克)雞蛋(一個)輔料酵母(4克)油(40克(色拉油或者玉米油))糖(75克)鹽(3克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪包機版吐司的做法步驟1、所有的混合在一起,先放液體,最後放高筋粉,酵母~2、攪拌三...
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- “再試麪包機,還是選擇了一款柔軟的吐司——燙種吐司。”食材明細主料高筋麪粉(燙種材料)(126克)水(燙種材料)(126克)輔料高筋麪粉(主麪糰材料)(190克)白砂糖(主麪糰材料)(32克)鹽(主麪糰材料)(2克)奶粉(主麪糰材料)(12克)黃油(主麪糰材料)(38克)全蛋(主麪糰材料)(1個)水(主麪糰材料)(57克)速溶酵母(主麪糰材料)(5...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉:295水:100雞蛋:1只淡奶油:30奶粉:5輔料糖:50酵母:5鹽:4黃油:25杏仁片:少許具體步驟1.湯種:高粉25克和水125克煮成麪糊冷卻2.主麪糰:高粉270克、雞蛋1只、淡奶油30克、奶粉5克、酵母5克、鹽4克、糖50克,湯種和主...
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- 食材明細主料玉米粒(70g)高筋麪粉(240g)雞蛋(1個)黃油(12g(色拉油))牛奶(150ml)輔料白砂糖(20g)鹽(3g)酵母(5g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米土司麪包的做法步驟1、麪包機忘了拍照,首先倒入牛奶和雞蛋到麪包機最底部2、再依次倒入色拉油3、從麪包機的左上角倒入鹽4、從麪包機的右下...
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- “已經用麪包機做過很多款麪包了,用湯種的方法還是第一次。關於湯種百度的介紹:“湯種”來源於日語,是指温熱的面種或稀的面種。湯種麪包與其他麪包最大的差別在於澱粉糊化使吸水量增多,因此麪包的組織柔軟,具有彈性,可延緩老化。用了湯種的方法這款麪包確實柔軟又富有彈性,看它...
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- “國慶放假8天,當然不能錯過這個長假,出去走走,和朋友浪一浪,帶孩子去遊樂一番~~~~~。出門玩之前得先填飽個肚子,這個香腸和玉米搭配的麪包,不但味道好,而且又有營養。做法不難,直接就用麪包機和麪、發酵和烘烤,如果你想更“懶”的話,就用一鍵式操作,在和麪結束前三分鐘,將玉米粒和香...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中種材料:麪包粉:250牛奶或水:150酵母:4輔料具體步驟1.一,將中種材料全部倒入麪包機,開啟和麪功能10分鐘揉成均勻的麪糰,然後開啟發酵功能80分鐘發酵至3-4倍大。2.二,將發酵好的中種麪糰撕成小塊與主麪糰材料除黃...
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- 食材明細主料玉米麪(3匙)火腿(1根)土豆(1個)雞蛋(1個)葱(半根)輔料鹽(3勺)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土豆火腿玉米麪餅的做法步驟1、準備好食材2、土豆切絲3、土豆絲、火腿、葱切丁放入碗裏,並打上雞蛋4、放入3匙玉米麪,調料拌勻。5、放入熱油電餅鐺,等待雙面煎至金黃色就可以了...
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- “第一次用麪包機做出這麼漂亮的麪包,心裏的激動不是一點點哦~~相信嗎~~~這是全程用麪包機做的麪包,而且只需要用和麪功能揉麪一次(25分鐘)用了自己打的黑米漿(裏頭用了黑米、紅米、薏仁、糙米、糯米、、)營養好的不得了。。”食材明細主料高粉(300克)輔料黑米漿(160克)蛋(1個)糖(30克...
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- “方子是參照自由的第一次做“燙種”麪包事實證明長時間的等待是值得的烤好後的麪包口感十分綿軟內部組織也很細膩很有勁道~”食材明細主料高粉(225克)細砂糖(36克)牛奶(102克)鹽(3克)酵母(5克)全蛋(30克)奶粉(12克)輔料高粉(75克)細砂糖(6克)熱水(53克)黃油(30克)配料甜玉米粒(適量)火腿(適量)色拉...
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- 準備時間:8分鐘    烹飪時間:60分鐘主料湯種材料:適量麪糰材料:適量輔料高筋粉:25清水:100牛奶:60全脂奶粉:10酵母:3細砂糖:40鹽:1雞蛋:1個黃油:25具體步驟1.先做湯種材料:高筋粉和清水倒入奶鍋內,充分攪拌均勻至無明顯麪粉粒。再開小火,一邊煮一邊攪拌至...
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- “第一次傳菜譜,新敗的麪包機。用了榴蓮飄香的房子,甜味不足,口感香軟。”食材明細主料高筋麪粉(270克)輔料高筋麪粉(20克)清水(100克)配料細白砂糖(40克)鹽(2克)安琪酵母(5克)雀巢淡奶油(30克)牛奶(25克)湯種(約90克)安佳無鹽黃油(20克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)北海道湯種土司的做法步...
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- “在經歷過無數次失敗之後,終於做出能吃的麪包了,好興奮呀,連折騰了兩晚上,都在做這款麪包,哈哈,誰讓我做一次成品才4個,不夠分呀不夠分。。。之前的麪包做出來和石頭一樣硬,壓根不能吃,每次都貢獻給垃圾筒了,好揪心呀先上成品圖,加了番茄醬,沙拉,酸酸甜甜的口感我喜歡。”食材明細主...
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- “現代人越來越注重養生,吃的東西從以往的精細到現在的粗糧,從而補充精細糧中所沒有的營養物質,同時調理腸胃。因此麪包店的全麥麪包特別受歡迎,殊不知,有的黑心麪包店,用的是色素來改變麪包的顏色。所以,要吃到真正的粗糧麪包,還是自己動手製作吧。”食材明細主料黑米麪包粉(250g...
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- “孩子不知道從哪裏吃的鹽焗雞,非要做給她吃,北方買不到鹽焗雞料怎麼辦,自己配咯”食材明細主料雞腿(1只)輔料薑黃粉(10克)鹽(10克)胡椒粉(3克)酒(適量)香油(2勺)姜(2片)葱(1段)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麪包機版鹽焗雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨,抹上酒和香油2、薑黃粉加胡椒加鹽拌...
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- 食材明細主料麪包(一個)玉米(一根)雞蛋(一個)聖女果(幾個)橙子(兩個)調料沙拉醬(少許)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麪包玉米火腿沙拉的做法步驟1、雞蛋入鍋煮熟。2、橘子兩個,熟玉米一根,熟雞蛋一個,聖女果兩個,麪包一個。3、雞蛋對半切開。4、聖女果洗乾淨對半切開,玉米切粒。5、雞...
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- “從收到麪包任務後開始盲目的找方子做各種麪包,這個湯種是參照夢悦導師菜譜做的,因為冰箱還放着我昨天打開的火腿,乾脆把原培根改成火腿了~這款麻花辮製作過程很有趣,習慣的親們可以做起來哦~記得多點喜歡和收藏喲,感謝!”食材明細主料礦泉水(90克(湯種))高筋麪粉(225克)牛奶(60克)黃...
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- “春困秋乏,最近較忙,真的感覺很疲憊。那就做簡單快捷的麪包機版大面包吧!”食材明細主料高筋粉(330克)砂糖(30克)雞蛋(1個)温水(140克)黃油(30克)葡萄乾(30克)輔料酵母(5克)鹽(2克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪包機版葡萄乾土司的做法步驟1、準備食材。2、將除黃油以外的食材投入面...
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- “大凡喜歡烘焙的親們,自然少不了要買模具,每每看到新模具上市,心裏就癢癢,有個小爪子天天在撓你,什麼時候買回來了,一切就恢復正常,過不了多久,廚房裏就會塞滿各種各樣的模具,免不了會被家人或某人呢嘚嘚幾句,我也不例外,不過我的剋制力嗎,嘿嘿,也好不到哪裏去,其實廚房裏有很多工具或...
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