#團圓飯#自制花椒粉-花椒粉
- 家常菜
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食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制花椒粉的做法步驟
1、大紅袍花椒,椒香濃郁。
2、放炒鍋裏,小火炒制,並不時簸離鍋子。防止炒糊。
3、炒了大約10分鐘,用手用力一捻,能捻碎成末。關火,晾5分鐘左右。潮氣隨熱氣蒸發,更乾燥些。
4、倒入石臼裏。
5、搗碎。
6、倒漏網上。
7、篩出細細的花椒粉。廚房椒香四溢。這味道可比買的濃郁多了,味道還很正。
8、成品。
9、成品。
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