醬油辣椒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

辣椒 ：1kg

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：1.5升

具體步驟

1. 辣椒洗淨，用廚房用紙吸乾水分，用刀或剪子挑開小口，去籽去筋，曬到開口部分捲起

2. 蒜薑切片，姜我用的嫩姜

3. 放一層辣椒放一層蒜一層姜

4. 我家罈子口太小了，我用小石頭裝袋子裏壓壇

5. 醬油燒開放涼，漫過材料就行。

6. 大功告成，一個月就能吃了，記得用水封口，如果沒有這樣的罈子，用別的也成，可以燒熱油放涼，輕輕的倒在醬油麪上，要一層，也能達到效果。

烹飪技巧

姜蒜隨個人的喜好，愛吃可以多放，不愛吃少放。製作過程中材料一定不能沾到水，不然會壞