好吃的小蘿蔔乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

最近正當好天氣，將新鮮的胡蘿蔔曬成可以隨吃隨用的小蘿蔔乾是不浪費好天氣的最佳選擇。簡單的做法，好吃的結果， 在暖和的初春早上曬出一道風景線。在以後的早晨或者晚上還可以享受自己親手製作的美味，加上一碗清淡的小米粥，清歡的生活從此開始。

主料

蘿蔔乾 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1、蘿蔔用清水洗淨

2、將表皮有疤點的地方挖掉，先切段，再切片，最後切成兩條相連的樣子

3、’將切好的蘿蔔條掛在晾衣架上，放在陽光下暴曬，曬至八成乾的時候口感最好，天氣晴好的時候大約兩天就可以了

4、將蘿蔔條裝入大盆，相連的地方撕開成一條條的

5.用涼開水清洗一遍晾乾，或者用吹風筒吹乾也可以用廚房紙擦乾

6.加鹽揉，要用力多揉，感覺揉透，蘿蔔乾變軟

7.揉透後的蘿蔔乾直接裝瓶就是原味的蘿蔔乾了，按個人口味加適量生抽和五香粉，就是五香蘿蔔乾，加生抽、花椒辣椒粉和辣椒油就是麻辣蘿蔔乾了，調味蘿蔔乾拌勻後裝瓶，室温放置三到五天後放冰箱冷藏保鮮。