味道不錯的祕製可樂烤翅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白酒 ：10
雞翅 ：20個
鹽 ：8
老抽 ：10
生抽 ：10
可樂 ：1聽
料酒 ：20
糖 ：15
泰式魚露 ：5

輔料

葱姜粉 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
小茴香粉 ：適量

具體步驟

1.雞翅洗淨瀝水，倒入料酒以去腥味，並在雞翅上灑入小茴香粉和黑胡椒粉

2.倒入老抽，用來上色

3.取一大碗倒入部分可樂、白酒、生抽、鹽、糖、葱姜粉調成醃汁，根據自身口味，鹽、醬油等的含量可適量增減

4.將雞翅一個一個浸入醃汁中，儘量均勻上色

5.為了能夠更好地入味，用竹籤或鋼簽在雞翅上多戳幾個洞

6.倒入剩下的口樂，繼續調味到自己喜歡的口味，一般情況下，稍微偏甜一點，烤出的雞翅更好吃，所以把剩下的口樂都加進去了

7.將醃好的雞翅裝入保鮮盒中，放入冰箱，醃製兩個小時左右，放入冰箱降低温度，一來可以保鮮，二來低温可以促進汁液的吸收

8.烤箱預熱180度，先烤10分鐘後，取出再用醃汁刷一下，翻個面再烤10分鐘，上色後即可享用。這時視各人烤箱温度再自行調節，東菱烤箱要用180度左右。

烹飪技巧

1.醃汁中的調味最好可以嘗一下口感，再進行調整，以免過甜或過鹹，這個調汁只要不嚥下去，嘗一下是沒問題的；2.烤箱視各人的温度也要自行調整，我的東菱烤箱是180度，烤20－25分鐘即可，中途翻個，烤制過程中關注一下，上色後注意不要烤糊。