味道不錯的可樂餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：50
土豆 ：100
洋葱 ：50

輔料

油 ：適量
蛋液 ：適量
鹽 ：適量
麪粉 ：適量
麪包糠 ：適量

具體步驟

1.準備好材料

2.土豆蒸熟壓成泥，為了省時可以切片蒸

3.瘦肉和洋葱分別切細末

4.鍋內熱油，倒入洋葱炒香

5.然後倒入肉末，炒至肉末變色後加少許的鹽和胡椒粉調味，關火

6.將炒好的洋葱豬肉末倒入土豆泥拌勻，餡料和土豆泥比例為1：1

7.將拌好的土豆泥做成餅狀，也可以是自己想要的形狀，圓柱，圓球，花形都可以

8.依次裹上面粉、蛋液、麪包糠

9.可樂餅的半成品就做好了

10.鍋裏放適量油，能沒過餅的量為宜，燒至三、四成熱，將餅放入鍋中，中火炸至表面焦黃即可

11.可以在家吃日本的風味小吃了，趁熱吃好香，也可以

烹飪技巧

土豆泥和裏面的料都是熟的了，不需要炸太久，只需將外皮炸至酥脆就可以了，炸的時候注意火候。剛做好的可樂餅，五分鐘內食用風味最佳，若是放涼後要再拿起來吃，只要微波後再稍微用烤箱烤一下即可。可樂餅裏的材配料除了土豆泥，都可以替換，自己喜歡什麼就加什麼。