粽子如何做簡單又好吃-特色美食

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

粽葉 ：兩包
糯米 ：3斤

輔料

豬肉 ：一斤半
蠔油 ：兩大勺
老抽 ：一勺

具體步驟

1.粽葉放鍋裏煮十分鐘左右，待水涼後撈出，用涼水洗淨。粽葉煮過以後就軟了，包粽子的時候不容易開裂。

2.糯米用淘洗乾淨，泡兩到三個小時。豬肉切成指頭大小的塊，用老抽，蠔油醃製三到六個小時。

3.根據粽葉的大小取一到兩片粽葉，窩成錐形，取適量糯米填入至三分之一處，放入醃製好的豬肉，再填進一層糯米。手指壓住錐形的兩邊，把上面的粽葉往下包裹住錐形，拿棉繩捆住粽子。

4.糯米泡的時間不要太長，泡久了的糯米包出來的粽子，口感不好。拿棉繩捆棕子的時候儘量往緊捆，捆的越緊，煮的時候越不會漏米。