家庭版如何做簡單又好吃-天蠶土豆

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

土豆 ：三個
小葱 ：適量

輔料

油（四川正宗菜籽油） ：適量
鹽 ：適量
孜然粉（牌子：十三香） ：適量
味極鮮生抽醬油 ：少許
花椒粉 ：適量
雞精（四川莎麥牌） ：適量
幹辣椒粉 ：適量

具體步驟

1.先把土豆皮削掉在切成條狀的；四川老家賣的都是切花刀比較好看

2.把鍋燒至冒白煙時放入四川老家的菜籽油，染紅把油直至燒開

3.待油燒開時就可以把切好的土豆放下去了，正常炸至5分數，這樣口感比較好

4.炸好的土豆用漏勺老起來之後放碗裏（注：撈土豆時 一點要把油溺幹）然後把準備好的小葱放下去

5.加入適量的雞精

6.鹽

7.花椒粉

8.孜然粉

9.辣椒粉（因為家裏的辣椒粉發黴了我用熟油辣子代替的）

10.加入一小蓋味極鮮生抽醬油

烹飪技巧

把鍋燒熱待冒青煙時加上四川老家的菜籽油，然後把油燒開導入土豆，土豆要吃軟一點的就炸至8分熟翠一點就炸至5分數即可這樣口感比較好，辣椒粉最好是去超市買整個一個個的然後再放機器裏去打成粉末質量比較好