你沒吃過我的豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

雪白豆腐，配以蝦仁，番茄，洋葱做成的紅紅的醬汁，色彩鮮明亮麗。無論是外觀，還是口感，都能挑戰吃貨們挑剔的視觀和味蕾。清香滑嫩的豆腐，酸酸甜甜的番茄醬汁，還有鮮美的蝦仁。入口即化得豆腐，吃一口，滿嘴留香，甚是打動人心。

主料

內脂豆腐 ：1盒
鮮蝦 ：100g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
生粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
洋葱 ：適量
西紅柿 ：適量
泰汁甜酸醬 ：適量
水 ：適量
香菜 ：適量
姜 ：適量
蛋清 ：適量

具體步驟

1.準備所有材料

2.內脂豆腐切塊放在碟子裏備用

3.蝦去殼去蝦線成蝦仁

4.將蝦仁切成粒

5.蝦仁洗乾淨，濾幹水份，加入料酒，鹽，胡椒粉，姜粒，蛋清和生粉拌勻醃15分鐘

6.洋葱和西紅柿洗乾淨後切粒

7.鍋裏倒入適量油將洋葱粒爆香

8.加入泰汁甜酸醬

9.加入蝦仁炒勻

10.蝦仁開始變色時加入適量水，加入番茄粒炒一分鐘即可關火

11.將煮好的蝦仁湯汁淋在豆腐上，加少許香菜葉作裝飾。

烹飪技巧

1、內脂豆腐可以直接吃，如果不習慣可以用開水焯燙一下2、蝦仁用材料醃一下會比較入味3、由於內脂豆腐本身味道是淡的，建議吃時切小點拌着醬汁一起吃4、這道菜的味道是酸酸甜甜的比較開胃