簡易版生日蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

突然想起來今天是好友或者家人的生日,可是又忘了提前訂蛋糕,怎麼辦?現在就有簡易版生日蛋糕來幫助你,下班後回家路上買好食材,到了晚飯前把蛋糕做好,叫來自己的好友或是家人,滿滿的驚喜有木有!而且是你親手做的蛋糕,接受的那個人能不感到嗎?

主料

蛋糕粉 ：115
牛奶 ：70
雞蛋 ：4個
綿白糖 ：30
黃油 ：40

輔料

紅豆沙 ：50
可可粉 ：適量
椰蓉 ：適量

具體步驟

1.材料圖，椰蓉和可可粉忘拍了

2.雞蛋用分離器分成蛋黃，蛋白

3.蛋黃加入30g綿白糖

4.攪拌均勻

5.加入黃油，黃油要提前隔水融化，我直接加的，導致後面又隔水加熱了一下

6.攪拌均勻

7.倒入牛奶攪拌均勻

8.加入蛋糕粉（過篩）

9.攪拌均勻備用，不要像平時打雞蛋那樣畫圈攪拌，要上下翻着攪拌，我沒有刮刀，用的平一些的勺子

10.蛋清放入無水無油容器，分三次加入55g綿白糖打發

11.打發到這種狀態，電動打蛋器用中高檔也需要十分鐘左右

12.打發的蛋白分三次加入之前的蛋黃糊

13.攪拌均勻

14.倒入披薩盤，最好墊上錫紙，我沒有墊，脱模就不好脱

15.放入烤箱180度，二十分鐘，根據自己烤箱的脾氣適當調整

16.烤好以後脱模，沒有墊錫紙不大好看了

17.沒有蛋糕模具，用披薩盤烤的厚度不夠，只能中間切開

18.抹上自制的紅豆沙，只有這些了，量有些少

19.用蛋清加綿白糖打發了些蛋白，就是奶油，抹到蛋糕上，工具有限，只能這樣

20.撒了一層椰蓉，擺上橘子，放冰箱冷藏半小時

21.可可粉加熱水調成可可糊

22.沒有裱花袋，用筷子沾可可糊寫上字

23.切幾片蘋果擺上，家裏只有這兩種水果了

24.放上蠟燭

25.完成。材料簡單，還是很好吃滴！

烹飪技巧

黃油要提前隔水融化