甜香貓爪費南雪如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

貓爪費南雪，這其實就是一道非常美味的糕點小吃，費南雪，也譯作杏仁長蛋糕，費南雪的口味非常的多，也可以根據自己喜歡的口味添加一些水果，巧克力之類的，這樣吃起來口感更加的美味，這道採用貓爪的模具做出來的費南雪，參有一點浪漫的氣息，也添加了童趣。

主料

低筋麪粉 ：40
杏仁粉 ：85

輔料

雞蛋白 ：110
糖粉 ：50
黃油 ：80

具體步驟

準備稱量所需食材；

將黃油放入小鍋中，小火加熱；

待黃油變成焦黃色時，關火冷卻備用；

將杏仁粉、低筋粉、糖粉混合；

將混合後的粉篩入盆中，備用；

將蛋白放入盆中打至起泡；

將打好的蛋白倒入混合的粉中；

將蛋白和粉翻拌均勻；將冷卻好的黃油倒入蛋白麪粉糊中；將黃油和蛋白麪粉糊翻拌均勻；

將翻拌好的麪糊放入裱花袋中；擠入模具後，上下震三四次；

將模具送入烤箱中層，190度15分鐘；取出後，晾三四分鐘；

直接倒扣在晾網上，即可。