冰糖湘蓮如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 將蓮子去皮去芯,放入碗內加温水150克,上籠蒸至軟爛,桂元肉温水洗淨,泡5分鐘,潷去水,鮮菠蘿去皮,切成1釐米見方的叮
2. ?炒鍋置中火,放入清水500克,再放入普溏燒沸,待冰糖完全溶化,端鍋離火。用篩子濾去糖渣,再將冰糖水倒回鍋內,加青豆、櫻桃、桂元肉、菠蘿,上火煮開。
3. ?將蒸熟的蓮子潷去水,盛入大湯碗內,再將煮開的冰糖及配料一起倒入湯碗,蓮子浮在上面即成。
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