美味的奶香三色麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味的奶香三色麪包，是一道常見的麪食美味甜品小吃，其主要是由麪包粉與牛奶等各種美味的食材經過製作而成，其做法不僅簡單，而且營養豐富，口感酥鬆柔軟。濃郁的奶香賦予這道美味不一樣的風味，為你帶來不一樣味蕾體驗，美味至極啊！

主料

麪包粉 ：300
牛奶 ：130

輔料

鹽 ：2
黃油 ：30
酵母 ：4
綠茶粉 ：5
雞蛋 ：1個
白糖 ：30
木瓜粉 ：5
蔓越莓 ：適量

具體步驟

1.準備好所需要的材料和模具

2.用後油法把所有材料（除去黃油、綠茶粉、木瓜粉、蔓越莓幹）混合揉成光滑的麪糰

3.加入軟化的黃油後繼續揉麪

4.麪糰揉至擴展性階段（手套膜是做吐司的最基本要求）

5.把麪糰分為三份，一份加入木瓜粉，一份加上綠茶粉

6.揉成均勻的雙色麪糰

7.7蓋上保鮮膜放在入烤箱發酵40分鐘至兩倍大

8.取出排氣後鬆弛十分鐘，然後擀扁，中間放上蔓越莓乾和椰蓉

9.捲成長條狀接口捏緊

10.依次做好別外兩個麪糰，並擺一起

11.相互交叉編成辮子狀

12.放入吐司模具中，陽晨模沒做任何孩粘措施，小模塗了黃油和麪粉

13.放進烤箱中繼續發酵至滿模，取出刷蛋液，撒上即吃燕麥

14.入180度的烤箱30分鐘即可，上色適中的時候可以加蓋錫紙

15.麪包軟軟的組織很好

烹飪技巧

直接法做吐司只要麪糰揉到位成品組織也是很棒的。第一步所有材料混合後可以先不急着揉麪，把麪糰蓋好放入冰箱鬆弛，麪粉吸足了水份再拿出來揉就容易多了，而且可以用“搓衣服”的手法來揉麪團，出膜也是很快的，有了好的手套膜，吐司就成功一半啦！