自制鹹食如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

五花肉 ：適量
蟹肉 ：適量
皮皮蝦肉 ：適量
地瓜 ：適量
圓白菜 ：兩顆
軟章魚腳 ：適量
胡蘿蔔 ：兩個
蝦乾 ：適量

輔料

地瓜粉 ：適量
蒜苗 ：適量
芹菜 ：適量
藕粉 ：適量

具體步驟

1.蝦乾先用水泡着

2.肉切好，最好切小點等下好包，我這個趕時間切的大了點

3.胡蘿蔔擦好

4.圓白菜也用擦絲器擦好

5.章魚腳切小塊

6.倒油先炒肥肉煸炒出油

7.先後加入瘦肉章魚腳和胡蘿蔔適量翻炒

8.加入圓白菜翻炒，加鹽，雞精，料酒，醋，耗油，甜辣醬，適量醬油

9.翻炒均勻，加入芹菜葉和蒜苗

10.倒出瀝乾

11.另取鍋倒油，燒熱放入蒜頭蒜苗煸出香味關火。等蟹肉加入後將油倒入一些菜裏

12.鍋裏留少許油倒入蟹肉皮皮蝦肉翻炒，加入一些之前炒菜瀝的汁水，翻炒好後加入之前炒的菜裏

13.將地瓜皮去掉，入鍋蒸熟，晾涼，加入地瓜粉和藕粉揉均勻

14.雙手沾些地瓜粉，取一部分搓成條

15.分成差不多大的劑子

16.搓圓按扁

17.捏成這個形狀

18.放入晾涼瀝乾的菜

19.捏好。包好後上鍋蒸熟即可，也可以放開水裏煮，但是包的不是很密實的話會裂開

烹飪技巧

熟能生巧