木瓜撞奶自制如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
主料
木瓜 :半個輔料
純牛奶 :320ml具體步驟
1.準備所需材料,熟木瓜削皮去籽洗淨,切小塊
2.將木瓜放入紗布袋裏用力擠壓,榨出汁,我這半個木瓜榨出200ml的汁
3.準備四個碗,每個碗裏倒入50ml的木瓜汁
4.牛奶倒入鍋中加熱至微開,即看到鍋邊的牛奶有小泡開始冒出即可熄火
5.將牛奶分為四等份,每份80ml,一個裝有木瓜汁的碗裏倒入80ml的牛奶
6.攪拌均勻
7.靜置放涼至凝固即可
8.湯匙放在上面也不會沉底就可以食用了
喜歡細膩口感的可將木瓜果肉用紗布包裹後擠壓出木瓜汁,濾出果肉纖維,如果用果汁機打碎果肉的,再用濾網過濾一次。每碗所需的木瓜汁應不少於35ml,木瓜汁放得越多,成功率就越高,牛奶一定要加熱,成功率更高,這款甜品要現做現吃,放久了口感會苦,如果覺得不夠甜可以放糖調味,我這款甜品味道適中,就沒有放糖。
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