涼拌小菜自制如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

菠菜 ：150
蕨根粉 ：100
幹豆腐 ：100
胡蘿蔔 ：50

輔料

糖 ：適量
鹽 ：適量
辣椒油 ：適量
醋 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.菠菜洗淨備用。

2.用水把菠菜焯一下，擠出水備用。

3.用水把蕨根粉焯一下，撈出備用。

4.幹豆腐切成絲，用水焯一下，備用。

5.胡蘿蔔洗淨，切成絲。

6.用少許油，把胡蘿蔔絲炒一下。

7.盛出備用。

8.在備好的材料上加入蒜末、辣椒油。

9.加入糖。

10.加入醋。

11.加入醬油，攪拌調勻。

12.盛盤，可口小菜拌好了。

烹飪技巧

胡蘿蔔用少許油焯一下，其他食材用水焯一下，調料隨個人口味調拌。